CZ | EN
CZ | EN

Jídelní lístek

stálá nabídka
denní nabídka
11.12.2019
K pivu
120 g U nás nakládaný Sedlčanský Hermelín s feferonkou 92,–
6 ks Cheddarové nugetky se sekanými Jalapeños a zakysanou smetanou 92,–
2 ks Buřty na černém pivu 89,–
125 g Smažené Olomoucké syrečky, balené v Anglické slanině, pikantní omáčka 129,–
1 ks Naložený utopenec s cibulkou 61,–
150 g Novobranská tlačenka z uzenářství u Chovanečků s octem a cibulí 89,–
150 g Iberijský špek s cibulí a hořčicí 69,–
200 g Gothaj s octem a cibulkou z domácího uzenářství u Chovanečků 69,–
300 g Čerstvě smažené bramborové lupínky s česnekovou a chilli sweet omáčkou 99,–
Předkrmy
80 g Hovězí carpaccio s bazalkovým pestem a italským tvrdým sýrem 99,–
100 g Marinovaný losos s medovo hořčičným dipem 129,–
Polévky
0,3 l Dle denní nabídky 49,–
Naše bramboráky
400 g Bramborák s pikantní masovou směsí, sypaný sýrem 155,–
400 g Kaplická cmunda – bramborák plněný uzeným masem a kysaným zelím 181,–
6 ks Bramboráčků k pivku 99,–
Tataráky
100 g Tataráček z Pivního sýra se čtyřmi topinkami 99,–
150 g Míchaný hovězí tatarák, se čtyřmi topinkami (dle přání můžeme i nemíchat) 219,–
100 g Tataráček z norského lososa s opečeným toastem 133,–
Česká klasika
150 g Tradiční svíčková na smetaně, houskové knedlíky, brusinkový terč s čerstvou šlehačkou 186,–
150 g Hovězí líčka dušená na červeném víně, bramborové pyré 186,–
150 g Hovězí guláš s cibulí a feferonkou, houskové knedlíky 176,–
150 g Vepřo-knedlo-zelo – vepřové maso (dle denní nabídky), houskové knedlíky, dušené zelí 176,–
220 g Staročeský talíř z vepřového a uzeného masa a špekáčku, dvou druhů knedlíků a zelí 212,–
200 g Smažený kuřecí nebo vepřový řízek 186,–
Pečená klasika
+⁄- 2 kg Pečené vepřové koleno na černém Velkopopovickém pivu 269,–
¼ Staročeská pečená kachna se dvěma druhy knedlíků, červené zelí 199,–
600 g Pečená vepřová žebra s pikantní omáčkou 199,–
Naše nabídka
200 g Stařený hovězí Flank steak na zelených fazolových luscích a slanině
připravujeme médium
Flank steak je z pupku zvířete (břišní sval). Tento sval je hodně používaný, je velmi
chuťově výrazný, má výraznou hustotou svalových vláken, mezi výtečné steaky.		 259,–
200g Vyzrálý Argentinský Silverside s pepřovou omáčkou
připravujeme médium
(Maso s kratším vláknem, velmi šťavnaté. Název mu dává stříbrná pojivová tkáň,
která je před balením oddělena.)		 259,–
200 g Cheesburger z hovězího se sýrem Cheddar, majonézou, karamelizovanou cibulkou, rajčetem a okurkou 199,–
300 g Vepřový „Texas“ steak se smetanovo pepřovou omáčkou 246,–
300 g Vepřová krkovička s omáčkou z pečeného česeku 216,–
200 g Vepřová krkovice s glazírovanou šalotkou a chilli 189,–
200 g Vepřová panenka s houbovým ragú 216,–
200 g Filírované kachní prsíčko se švestkovým chutney a bramborovým pyré 216,–
200 g Kuřecí prsíčko balené v Parmské šunce a avokádovým dipem 199,–
200 g Kuřecí steak s curry omáčkou 189,–
Zapečené brambory v keramické misce
400 g s kuřecím masem, zeleninou, smetanou, zapečené Hermelínem 176,–
400 g s vepřovou panenkou, zeleninou a smetanou, zapečené sýrem 181,–
400 g s norským lososem a zeleninou, zapečené s italským tvrdým sýrem 189,–
Ryby
200 g Pečený filet z norského lososa na tataráčku z rajčat a rukoly 269,–
1 ks Pstruh na grilu se zeleninou Ratatouille 169,–
Těstoviny
300 g Bramborové gnocchi s vepřovou panenkou a houbami 171,–
300 g Penne Carbonara s pancettou, vejcem, česnekem a smetanou, sypané italským tvrdým sýrem 171,–
Bezmasá jídla
150 g Smažený sýr Eidam, tatarská omáčka 149,–
120 g Smažený hermelín, brusinková tatarka 149,–
150 g Smažený květák, tatarská omáčka 139,–
Saláty
300 g Míchaný zeleninový salát s marinovaným norským lososem 209,–
300 g Míchaný zeleninový salát s kuřecím masem, sypaný italským tvrdým sýrem 189,–
200 g Rajčatový salát s jemně sekanou cibulkou 89,–
200 g Okurkový salát s nálevem 89,–
200 g Šopský salát z míchané zeleniny zakápnuté olivovým olejem, sypaný balkánským sýrem 99,–
Dezerty
 Horký jablečný koláč s drobenkou zdobený čerstvou šlehačkou 59,–
 Královská nugátová zmrzlina se šlehačkou 89,–
 Palačinka s malinovým tvarohem a čerstvou šlehačkou 89,–
Domácí lívanečky s horkými borůvkami a šlehačkou 89,–
Přílohy
200 g Bramborové hranolky lambWeston premium 42,–
200 g Americké brambory lambWeston 42,–
200 g Šťouchané brambory s cibulkou 42,–
3 ks Domácích bramboráčků 42,–
200 g Vařené brambory 42,–
200 g Dušená rýže 42,–
1 ks Knedlík 4,–
1 ks pečivo 4,–
Omáčky, dipy a doplňky
 Tatarská, chilli sweet, houbová, bylinková, pepřová, rokfórova, domácí barbecue 25,–
 Kyselé okurky, feferonky, máslo, křen 25,–
 Kečup, hořčice 15,–

 

Středa 11.12.2019
DENNÍ MENU
Seznam alergenů obsažených v jednotlivých pokrmech a nápojích je k nahlédnutí u výčepu
Předkrmy:
100g Nakládaný Hermelín s feferonkou 50,-
1 ks Nakládaný utopenec s cibulí 40,-
1 ks Buřt na černém pivu 40,-
200g Gothaj s octem a cibulí z domácího uzenářství u Chovanečků 44,-
Polévky:
Pórková s vejcem 35,-
Hovězí vývar s masem a těstovinou 35,-
Připravujeme: příprava může trvat více než 20 minut:
150/200g Filet z norského lososa s pečeným citrónem, šťouchané brambory 159/181,-
1 ks Pstruh po „Židovsku“ s cibulí a česnekem, vařené brambory 139,-
150g Kuřecí steak s anglickou slaninou, gratinovaný sýrem, bramborové hranolky 139,-
150g Krůtí medailonky na žampiónech, opečené brambory 139,-
150g Grilovaná vepřová krkovice s chilli dipem, bramborové hranolky 139,-
200g Hovězí stařený Flank steak (pupek ) s Barbecue omáčkou, bramborové hranolky (připravujeme médium) 161,-
Dnešní nabídka:
140g Hovězí pečeně se švestkovou omáčkou, houskové nebo bramborové knedlíky nebo dušená rýže 129,-
140g Vepřová plec po Maďarsku, houskové knedlíky nebo dušená rýže 129,-
500g *Pečený vepřový „ocásek“, bramborové knedlíky, červené zelí 135,-
250g Penne s kuřecím masem a bazalkovým pestem, sypané Italským tvrdým sýrem 135,-
150g Smažený stehenní kuřecí řízek, vařené brambory, okurka 139,-
Stálá nabídka:
140g Hovězí guláš, houskové knedlíky nebo těstoviny 129,-
140g VKZ – vepřová pečeně, houskové knedlíky, dušené zelí 129,-
¼ *Pečené kachny, houskové a bramborové knedlíky, červené zelí 141,-
140g Svíčková na smetaně, houskové knedlíky, brusinky s čerstvou šlehačkou 133,-
Saláty:
Šopský salát 50,-
Rajčatový s cibulkou 50,-
Okurkový 50,-
Moučníky:
Teplý jablečný koláč s drobenkou a čerstvou šlehačkou 40,-
Palačinka se zmrzlinou a čerstvou šlehačkou 50,-
Ovocný pohár s vanilkovou zmrzlinou a čerstvou šlehačkou 50,-
 
* s kostí
1ks pečiva, 1ks knedlíků 4,-Kč
Menu box BIO 10Kč
 
Přejeme Vám dobrou chuť
Chcete dostávat denní menu do svého emailu? Přihlaste se k odběru na našich stránkách www.sokolovna.cz
*